Typ Jamaika Piment

Typ Jamaija Piment

Gewürzmühle

Inhalt: 100 gr

Herkunft: Guatemala

Beschreibung: Bio Piment, auch Jamaikapfeffer oder Nelkenpfeffer genannt, sind ganze, braune Beeren mit warm-würzigem Jamaika-Aroma. Sie vereinen Noten von Nelke, Zimt, Muskat und Pfeffer und zählen zu den Klassikern der karibischen Küche. 

Durch die Ernte im unreifen Zustand bleibt der Gehalt an ätherischen Ölen im Bio Piment besonders hoch, was für ein intensives, rundes Aroma sorgt. Schonende Trocknung, sorgfältige Reinigung und kontrolliert ökologischer Anbau sichern eine gleichbleibende Qualität der ganzen Beeren. 

Verwendung: In der Küche verfeinert Bio Piment Schmorgerichte, Wild, Wurstwaren und eingelegtes Gemüse ebenso wie süßes Gebäck und Desserts. Ganze Beeren lassen sich lange lagern, bei Bedarf frisch mörsern oder im Ganzen mitkochen und aromatisieren so Fonds, Suppen, Saucen und Marinaden gezielt.